表参道の裏路地でひときわ賑わっているパン屋といえば、パンとエスプレッソと （BREAD,ESPRESSO &）というお店。

私も行きつけのパン屋で、紛れもない表参道の人気店。

パンとエスプレッソと、ちょっと変わったこの名前である。

このパン屋は、日本人に合ったバールを！という想いからはじまった、パンと本格エスプレッソが楽しめるパン屋。

なんと関西にも出店したのだそうだ。

パンとエスプレッソとの看板商品は、今となっては並んでも買えないことがあるというムー。

不思議なネーミングのムー。ムー大陸と何か関係が？

一体このムー、何が人気の秘密なのか？実際に買って食べてみた。

パンとエスプレッソとは、表参道駅　A2出口から約５分、外苑前からは１０分の場所。

独特の看板が目を引く。

このお店、最初はうちでアルバイトしていた、文化服装学院出身のOさんから教えてもらった。

休憩中食事はどこでとっている？

パンとエスプレッソと、が多いです。と言われて、なんか不思議な名前！と思った、２０１３年のことだった。

周辺には、

こちらもユニーク、文房具カフェ。

カフェブームの火付け役と言われるカフェ、ロータス　表参道。

とんかつのまい泉。

ブレッツカフェ クレープリー 表参道店など、歩いているだけで楽しい、様々な人気店が点在するエリア。

老舗はもちろん、新規オープン店も続出している。

 

表参道から外苑前に向かってテクテク歩き、あ、ここ！？という場所に、パンとエスプレッソとはあった。

可愛いディスプレイ。

ところ狭しと３０種類以上のパンがある。

そういえば前に閉店近くに行ったら、ほぼ売り切れ状態だった。

店内はこの日も９割が女性のお客さま。

イートインもある。

外にはテラス席が。

エスプレッソは３００円、ビールもあり、週末はランチセットやパニーニも。

もちろん持ち帰りでパンが買える。

なんとも開けづらいドアをオープン。本当に開けづらい、こんなに開けづらいパン屋がかつてあっただろうか？

表参道の裏路地の、カフェ街の奥だけど店内は満席だ。

あった！
こちらがお目当て、並んでも買えなかったことがある、と聞いたことがあるムー、１人３個まで購入可能であり、１人３個までしか購入できない。

が、２個しかない。

まずそのまま？

金額は税抜きで３００円だ。
（２０１７年３月現在）

ムーというとムー大陸を連想し、雑誌ムーを連想したのは私だけだろうか。
この地球は何度目で、また滅びるのだとか何だとか、１９９９年のノストラダムスの予言に恐れながら生きていた高校時代。
《お金なんて持っていても仕方ない、人生楽しまなきゃ。でも、１９９９年、何も起きなかったら？》と考えてみたが答えなど出るはずもなく、テレビでも面白おかしく恐怖を煽り、それに見事に煽られた私は戦々恐々としていたが、結局なんとか生きている。
でも、お金はあの世に持っていけない、というスローガンは私のなかでこの時に刷り込まれ、しっかり仕事しよう、という原動力になっているから、ノストラダムスに感謝してもしきれない。

と思ったら、ムーとはフランス語で柔らかいという意味なのだそうだ、むぅっ。

 

オリジナルの紙袋がある。

このフォント文字の文字と文字の間隔が秀逸だと思う。

フォントデザイナーはこういうところに全精力を注いでいるのだ、わかる人にはわかるし、よくわからなくてもなんとなくいいよね！と自然と伝わるのだ。

持ち手がショップ・看板でありCIが描かれているところも素敵。

出ました、紙袋から取り出したムー。

食パンとしては少し小さめ。
みずみずしくしっとり感がある。内面のもっちり感と独特の香りがふわっと伝わってきた。

まずはそのまま食べてみては？というパンエスの提案を完全に無視して、こんがりと焼きあがったムー。

バターがふんだんに使用されているとのことで、バターをつけずに食べる。

もっちりしていて、バターの甘みが滲み出てくる、申し訳ないけど、、旨い！

３０日カンズメで仕事していた後の温泉のような、至福の瞬間である。

妻に好評だったのはもちろん、５歳からも《このパンが美味しい！》と珍しくはっきり・くっきり・明確に発言があった。なかなか舌の肥えた通な５歳である。

次に、焼かずにそのまま。

手でちぎって食べてみるも、芳醇で美味しい、もっちりだ、焼いて食べた後に実践してみた。

個人的には少し焼いて食べた方が美味しいと思う。

だから最初に手でちぎって食べてみて、その後焼くことでさらにウマミを享受するという、もともとのお店側のリコメンドはやはり正しかったといえる。

また、焼いて食べる食べ方として分厚めに切った方がジューシーというか、より幸福感が高いと感じた。

ムーが並んで買うパンと称されるようになった今、贅沢な食べ方だ。

店舗で提供されているようにフレンチトーストという食べ方もある。

パンとエスプレッソが出している本で、フレンチトーストを作ってみるのも良いかも。

パンとエスプレッソとのムー、私史上最も美味しい食パンといって過言ではない。
ボットーネ表参道サロンでスーツの受け取りの日は、ぜひパンエスに寄ってみてはいかがだろう。
ムーがあることを祈るばかり。

こちら１６時、ムーどころか、ほとんどのパンが売り切れの日も。

もちろんパンエスのその他のパンも美味しい。

アマンディーヌ
自家製ラムレーズン・アーモンドクリームをのせて焼き上げました
￥１９０（税抜）

今後も少しずつレポートしていこうと思う。

 

パンとエスプレッソと （BREAD,ESPRESSO &） 

住所：〒150-0001東京都渋谷区神宮前3-4-9
ジャンル：パン屋
8:00～20:00
03-5410-2040
月曜定休
最寄駅：表参道

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